一场“塑化剂”风波又将涉及食品安全的食品添加剂推向了风口浪尖，也考验着人们对饮料、保健品等的信任感。截至目前，山西生产、流通及餐饮各环节国产食品及食品添加剂目前暂未检出邻苯二甲酸酯类物质。对塑化剂的专项检查仍在继续，然而，大家将眼光集中在食品等含有塑化剂的危险时，却忘了塑化剂本来该出没的地方。连日来，记者在各大商场和超市中发现，塑料食品包装、饮水杯、餐具等在超市中大行其道。6月日，省质监局有关专家醒消费者，塑化剂就是“增塑剂”，是一种广泛用于塑料制品的添加剂，其特性是怕油怕热，很多市民的一些生活习惯要引起注意。 保鲜膜要尽量少用 记者在各大超市看到，两款同样是PE（聚乙烯）材质的保鲜膜，反而是价格较低的那一款上面注明了“不含增塑剂”的字样。这种“此地无银三百两”的标注手法，其实告诉大家如此广泛接触食物的保鲜膜是塑化剂风险较高的地方。 “冰箱用PVC保鲜膜，因含有大量的塑化剂，变得非常柔软和有黏度。但包油食的话，食品容易受污染。”省质监局产品检验所有关负责人石先生表示，塑化剂是一种常见的软化剂，其有不溶于水溶于油的特性。“很多家庭会将剩菜剩饭用保鲜膜封好后放入冰箱，这能起到防止串味等作用。可中国人炒菜都会放大量的油，如果时间长了还是会产生一些问题。” 塑料盒热饭不合适 在太原市高新国际上班的周小姐，为了不吃外卖，每天和同事一起，用塑料饭盒带饭到单位，中午用微波炉热着吃。记者问她为何选择塑料饭盒时，她说：“我的饭盒是买方便面时赠送的，轻便而且密封性好。” 记者在超市看到，不少塑料盆、碗、勺等都未标明材质原料。在沃尔玛超市，许多塑料碗的包装纸上都只注明了“耐高温、无毒无味，适应温度-0℃—0℃，不要放入微波炉加热”。 质监专家提醒，虽然塑化剂不溶于水，可加热、高温等都会使得其变性。“作为高分子物质的时候，塑化剂的危险还没那么大，但一旦受热、浸泡热水后，都有可能使其变为低分子物质进入体内，为肠道消化吸收，长期使用达到一定剂量，会引发中毒。” 喝水最好用不锈钢杯 在很多校园里，学生们多数使用塑料瓶来喝水。“上学前在家装满热水，一下午都是温的。而且塑料杯比玻璃和不锈钢杯轻多了。”一名学生告诉记者。 记者看到在很多幼儿园门口，接孩子的家长都用塑料杯装水。确实，塑料杯的轻便使它成为许多人出行携带的第一选择，这些饮水瓶底部大多标明是“PP（聚丙烯）”或“PC（聚碳酸酯）”、“耐高温00℃—0℃”。 专家提醒，目前塑料制品的市场还不如食品市场标注要求规范，很多成分表的标准均是语焉不详，普通消费者根本无法识别其是否含有塑化剂（增塑剂）等成分，因此，市民吃饭、喝水最好使用陶瓷、玻璃、金属等制品。 如何识别“含塑食物” 对于塑化剂这种非法添加物，我们应该如何识别，避免摄入呢？ 专家表示，对于普通市民，识别塑化剂非常重要。[][]